Hallon och kardemumma muffins med crunch
Det här behöver du
crunch
75 gram smör
ca 3 dl mjöl eller mer
(crunchen ska bli smuldegs-smulig)
1 dl strösocker
Muffinssmet
100 gram smör
2 dl mjölk
2 ägg
1 ½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk kardemumma
1 krm salt
2dl hallon
Så här gör du
Smält smöret och blanda i mjölken.
vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst.
Blanda mjöl,salt och bakpulver i en separat bunke och rör
om ordentligt.
Häll mjölken och smöret i äggsmetenoch
tillsätt sist mjölblandningen.
Blanda försiktigt ner så mycket hallon som
du själv tycker passar bra, jag valde 3 dl.
För över smeten i muffins formar,
och lägg på lagom mycket crunch på varje muffins.
Ställ in i mitten utav ugnen på 200 grader i 15-20 minuter.
Lycka till!
